J’ai testé cette semaine les barres de céréales du blog barbaragateau.com ce sont des barres de céréales aux raisins et à la banane, sans matières grasses ni sucre ajouté (vous pouvez quand même rajouter 1 ou 2 cuillères de miel si vos bananes ne sont pas très mûres). Voilà la recette de base après il suffit de faire avec vos envies et vos fonds de placards ! moi j’ai fait une version flocons d’avoine, raisins, bananes, noix, pépites de chocolat et baie de Goji… je suis vraiment contente du résultat, et il n’y a aucune raison de s’en priver puisque qu’elles ne sont composées que de bonnes choses alors merci barbaragateau.com pour cette recette !

Préchauffer le four à 180° C. /// Dans un premier bol, mélanger ensemble avec un fouet les ingrédients secs : flocons d’avoine, raisins, graines et farine. Réserver. /// Dans un second bol, réduire les bananes en purée avec la compote de pommes, au mixeur ou en les frictionnant du bout de doigts. Verser dans le premier bol et bien mélanger jusqu’à homogénéité. Verser dans le moule en tassant (on peut recouvrir le moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage). /// Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Découper en barres de la taille désirée et laisser refroidir.