Voilà la recette originale de Nigella Lawson, j’ai utilisé de mon côté des fruits rouges surgelés ça marche très bien à cette époque de l’année et un peu moins de Lemoncello que dans la recette de Nigella !

Ingrédients : des biscuits à la cuillère /// de la confiture de fruits rouges (framboise, mûres, groseilles…) /// 250 g de mascarpone /// 2 œufs /// 750g des fruits rouges /// des Amarettis /// du Lemoncello /// un citron.

Mettre au fond des verres les biscuits à la cuillère, broyer grossièrement les amarettis par dessus et arrosez d’un peu de lemoncello. /// Faites chauffer 2 grosses cuillères à soupe de confiture avec le jus d’1/2 citron, dès que la confiture fond légèrement ajouter les fruits. /// Dès que les fruits rendent leur jus les verser sur les biscuits à la cuillère. /// Battre 100 g de sucre avec 2 jaunes d’œuf jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. /// Ajoutez environ 3 cuillères à soupe de lemoncello à ce mélange puis le mascarpone, mélanger bien puis battre les blancs et les incorporer délicatement. /// Versez l’appareil sur les fruits et mettre au frais quelques heures ou toute une nuit. /// Avant de servir, émietter grossièrement quelques Amarettis sur le dessus de la crème…